2017

CELEBRES PUNTANOS Malbec

Guarda en su interior la fuerza que le ha heredado el terruño. Tiene armonía en la boca y deja traslucir la frescura de la fruta.
El célebre que hemos escogido para homenajear con este vino es Juana Koslay: En los festejos de la fundación de la ciudad de San Luis, asistió Arosena, hija de uno de los caciques Michilingües. Fue bautizada con el nombre de Juana, y desposada por un oficial español, conformando así una de las primeras familias puntanas. Juana Koslay es el símbolo que representó la unión entre los conquistadores y el pueblo Michilingüe.
Vino tinto de Producción Argentina – Candelaria – San Luís. 
Beber con moderación, prohibida su venta a menores de 18 años.

/750ml

Composición Varietal

Malbec 92% – Syrah 8%

Datos técnicos

Alcohol: 13,30 °g/l

Fraccionamiento

Botellas Burdeos Vintage verde
Tapón sintético de 44mm

Características

Notas de cata

COLOR
Rojo rubí intenso, brillante.
NARIZ
Frutos rojos de la familia de los Berry expresando juventud.
BOCA
Entrada suave, taninos dulces, amable.

Elaboración

MACERACIÓN EN FRÍO
2 días a 12°C
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
10 días con levadura seleccionada entre 24°C y 28°C
FERMENTACIÓN MALÓLICA
espontánea
CONSERVACIÓN EN MADERA
No
CLARIFICACIÓN
Decantación natural
FILTRACIÓN
Con filtro de placas
PASO POR MADERA
No

Datos técnicos

Alcohol: 13,30 °g/l
Azúcares reductores 2,33 g/I
Acidez total 5,85 g/I
Acidez volátil 0,53 g/I
pH 3,94